Белый чай «Лунный свет», 2010 г.

Визитной карточкой уезда Цзингу является крупнолистовой сорт чайного дерева под названием Дабайча. Данный сорт как нельзя лучше сочетается с особым видом обработки белого чая, как и готовый чай его называют «Юэгуанбай»(Лунный свет), когда все стадии проходят в затенённом помещении без участия солнечного света, что и отличает его от непосредственно Байча(белый чай). Так существует современная легенда, которая показывает, что данный чай обязан своему вкусу именно сушке при лунном свете.
Под нашим контролем он выдерживался и созревал на протяжении многих лет, что дало ему свойства вызревшего чая называемого - Лаобайча (Старый белый чай).

Терруар, сорт и способ обработки формируют особый вкус и аромат этого чая:
Аромат многогранный и сложный, это и соцветия и яблоки, нектар и мёд, с проливами раскрывается распаренный веник, сливовые нотки. Мягкий, сбалансированный вкус, ноты грушевого компота и фруктов, питкий и в то же время освежающий. Столь многогранный, что хочется отметить - чай достиг своего пика и готов радовать ценителей старого чая.